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Comprar Sidra

Productos
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Experiencias

La sidra vasca, nuestra bebida

¡Qué bien se está, cuando se está bien!

Muchos han sido los que durante años nos han visitado y se han quedado prendados del producto. Muchas han sido las que durante años nos han conocido y han vuelto. Porque nosotros lo que queremos no es que vengas, sino que vuelvas. Y si no puedes volver, que te acuerdes de nosotros en cada sorbo de sidra que disfrutas como quieras, donde quieras y con quien quieras.

La pregunta del millón: ¿Dónde comprar sidra?

La sidra natural vasca está haciendo poco a poco su mercado dentro de las comunidades autónomas. Las grandes urbes como Madrid y Barcelona cuentan con algunas pequeñas gastrotecas que han dado el gran salto de diversificar su amplia gama de productos entre los que destacan siempre los vinos, introduciendo nuestra mimada y tradicional sidra y facilitando donde comprar sidra natural. No obstante, hoy día sigue siendo todavía un poco difícil comprar sidra en los lineales fuera del País Vasco. Para ello, el sector de la sidra está trabajando la venta de sidra tanto en el País Vasco como fuera. Una de las mejores soluciones para los clientes es, sin duda, comprar sidra online. En esta página podrás encontrar muchas de las marcas que trabajan con cuidado sus productos para ofrecer al cliente lo mejor de la casa:

La sidra, bebida alcohólica que resulta del zumo de la manzana, nos ofrece gran diversidad de productos. Entre ellos destacan la sidra natural, es la bebida tradicional de la casa, en la que mezclan manzanas de diverso origen buscando el mejor resultado; la sidra natural vasca DOP, es la gran apuesta del sector: trabajando la plantación y cultivo de nuevos manzanos, se crea el producto originario, elaborado al 100 % con manzana autóctona y certificada con el sello y la garantía que ofrecen una DOP. Es sin duda, la estrella. Por otro lado, tenemos las sidras ecológicas, nueva y arraigada tendencia europea para cuidar tanto el medio ambiente con el cuidado de los manzanos de manera ecológica, como su posterior tratamiento. La línea ecológica es una clara tendencia a nivel mundial que poco a poco está abriendo un mercado importante y muy interesante. En el caso de algunas casas, se ha creado el producto con ambas líneas, la DOP Euskal Sagardoa elaborada de manera ecológica. Este producto tiene por delante una gran trayectoria que se aprecia en las razones para comprar sidra y comprar sidra natural.

Saliendo de la línea de la sidra natural, contamos con diferentes gamas: sidra natural espumosa, elaborada mediante el método champenoise, entre ellas una sidra estilo Brut Nature. Esta sidra natural espumosa es la venta de sidra estrella de las navidades, con un mercado en auge y un consumo preferente, por ejemplo, en los aperitivos. Otro de los productos en los que me gustaría hacer hincapié y que hoy día es la gran desconocida, es la sidra de crianza. Normalmente se consume la sidra de año, o año y medio. Este tipo de producto, con una especial selección de manzanas nos ofrece al paladar una profundidad inmediata. Un sabor auténtico de la fruta madura y producto bien conservado. Un sabor maravilloso y a la vez diferente. Poco a poco vamos introduciendo este tipo de productos en la cantidad de eventos que realizamos para que se conozca, deguste y disfrute. Suelen ser ediciones limitadas por lo que la mejor forma de conseguirlo es comprar sidra online en esta página web.

La sidra de hielo es la novedad en el sector de la sidra natural en el País Vasco. La sidra de hielo con la que contamos en nuestra tienda, es una sidra elaborada con manzana reineta vasca. Se prensa la manzana y se congela el mosto que se obtiene. Este mosto concentrado se fermenta y cuando así se quiera, se para la fermentación y se filtra. La posterior pasteurización es opcional, pero la casa ha creído interesante hacer una pequeña pasteurización. Es un producto con una acidez alta pero dulce a la vez. Tiene 9 grados alcohólicos y es perfecto tanto para el aperitivo como para el postre.

Sagardoz, un calvados que te quita el catarro!

Sagardoz es un producto elaborado minuciosamente y con lupa. Se llena el Lambique de sidra y se calienta aproximadamente alcanzando los 80ºC. Se añade el alcohol y empieza a trabajar la química. Se diferencian las cabezas, los centros y las colas. Las cabezas se retiran debido a su alcohol metílico, los centros se mantienen puesto que serán la esencia del producto resultante y las colas se separan para el siguiente lambique a elaborar. El sagardoz se deja reposar el tiempo que se quiera y teniendo en cuenta el color que se busca. En este caso, la sidrería la deja reposar en barricas de limousin francés o roble americano. Señorío de Belmont es el sagardoz que lleva 10 años en barrica de madera. Ideal para el postre o acompañamiento del café como copa. Un placer para los sentidos.

Para los más pequeños, y aquellas personas a las que ese día no les apetezca beber alguna bebida con alcohol, el zumo natural y el zumo natural ecológico son la bebida perfecta. Se elabora el mosto natural de sidra, se decanta y se pasteuriza a unos 80ºC. De esta manera, se consigue un mosto natural sin azúcares añadidos. Saludable y muy apetecible. Las manzanas para este mosto natural las selecciona cada casa según su gusto y el producto resultante que se busque. La manzana que se utiliza siempre es la manzana sidrera, por lo que la combinación sensorial de manzanas dulces, ácidas, amargas y ácido-amargas es la que la da la identidad propia de los mostos naturales de nuestras sidrerías.

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