Le Fête de la Daurade et le Cidre: Tolosa

L'environnement de la côte est sur le point d'atteindre Tolosa, sans se détacher de l'environnement rural. Comment cela est-il réalisé? Unir la Bream Party au Festival du cidre: aussi simple et aussi bon.

Tolosa accueillera La Fiesta del Besugo et la Sidra du 31 mai au 3 juin. Les organisateurs préviennent que près de la moitié des billets sont déjà vendus.

Tinglado sera le lieu où la mer et la terre se réuniront: une salle à manger élégante où un bon déjeuner et daurade menu du dîner, et un nouvel espace où vous pourrez déguster du cidre et de manger pintxos Tolosa.

 «C'est une offre très intéressante qui combine notre gastronomie, la nature et les traditions », a souligné le maire Olatz Peon Ormazabal: « les lignes stratégiques de Toulouse et la région dans le tourisme, les pièces d'une offre dont l'authenticité épicentre, unissant côte et l'intérieur ".

De la mer: daurade

Pour la dixième année consécutive, la société Txinparta offrira à traiter brème style Orio, où les meilleurs barbecues basques (Xixario le Katxina et restaurants) prépareront 300 brème, qui est l'élément principal d'un menu complet. Les billets sont déjà en vente à Tolosaldea Tour pour le déjeuner et le dîner le samedi 2 juin et le déjeuner le dimanche 3 juin.

Le maire Olatz Peon a une valeur à cette union avec la côte, « la grille et Tolosa sont inséparables, et qui a conduit à une relation étroite avec Orio, les deux leaders dans le monde de la grille. Ceux qui ont rendu cette collaboration possible ont été les parrileras de Tolosa et Orio, et bien sûr, Txinparta Elkartea. Nous allons travailler ensemble sur les défis à venir "

Jose Maria Etxeberria a expliqué au nom de Txinparta Elkartea, que la cérémonie d'ouverture fera « un hommage à Luis Garcia Mari Artetxe, directeur de la bande de Tolosa et son frère Joseja García Artetxe, pour le travail qu'ils ont fait pour la musique à Tolosa ".

De la terre: le cidre

Le cidre sera également le protagoniste de cette fête grâce au travail conjoint entre Tolosa Gourmet et les boutiques Sagardoa Route - Cider de Gipuzkoa. un nouvel espace appelé « Sagardoaren Txokoa » dans le tralala Tolosa, où vous pourrez déguster cidres Tolosaldea (membres du Club de Tolosa Gourmet) et manger pintxos dans cette ouverture à l'espace public pendant le week-end sera installé .

Et certains peuvent demander: mais la saison du cidre n'a-t-elle pas encore pris fin? Maintenant, ce cidre est présenté dans la bouteille.

Selon Olatz Mitxelena, responsable de Gipuzkoako Sagardogileen Elkartea, cidre va au-delà des menus Sidrería et offre la possibilité de jouer avec des moyens de l'industrie pour offrir et consommer. Pour le prouver, le 31 mai, il y aura un dîner-mariage dans la société Txinparta, pour lequel les billets sont également à vendre.

De plus, peu de gens savent que Tolosa est entré en existence jusqu'à 38 sidrerías, qui doivent sensibiliser le public à travers une visite guidée et dégustation le samedi et le dimanche: « Au total, il y avait 38 sagardotegi à Tolosa, et bien que beaucoup ne continuent en tant que tel, si c'est un secteur clé du premier secteur: cette saison il y a eu 12 millions de litres de cidre à Euskal Herria et 12% appartient à la région "a souligné le maire Olatz Peon.

Le festival aura un programme varié à Tolosa: des spectacles de rue tels que le spectacle de danse Sagartu, des visites guidées, des dégustations, ... des activités interminables qui uniront la montagne à la mer.

Organisateurs: Société Txinparta, Route Sagardoa - Gipuzkoako Sagardogileen Elkartea, Mairie de Tolosa, Tolosa Gourmet Kluba.

INFORMATIONS PRATIQUES

Les billets pour le menu Bream (déjeuner et dîner le jour 2 et le déjeuner le jour 3) sont déjà disponibles au Tolosaldea Tour pour 55 euros. Les billets pour le dîner-mariage dans la société Txinparta sont également en vente à Tolosaldea Tour pour 25 euros.

Ils peuvent également être achetés par téléphone (943 697 413) ou par courrier électronique à tour@tolosaldea.eus.

Menu Brème (55 euros)

Anchois salés

Tomate en salade avec bonite

Asperges de Navarre.

Daurade grillée

Dessert "Bixigoxo" (Gozona)

Boissons :: Heras Cordon (Crianza), Gaintza (Txakoli), Insalus (eau), Irigoien-Herrera (cidre) et Zabala (cafés).

Menu Dégustation (25 euros)

Urdetxe en tranches: chorizo ​​et jambon

Artichauts de Navarre

Sorbet de Sagardoz

Urdetxe longe de porc

Plateau de fromages avec des bonbons aux pommes

* Chaque plat sera accompagné d'un cidre ou d'un dérivé différent