Sagastitik Kupelera

Automne, saison de récolte des pommes et fabrication de cidre!

Nos cidreries sont en pleine saison de la récolte des pommes et de la production de cidre de la nouvelle récolte 2018. L'automne est une saison très importante pour notre cidre. Septembre et octobre, deux mois durant lesquels les presses à cidre ne cessent de fonctionner et les caves commencent à dégager un arôme de pomme et de fermentation.

L'Association de cidre de Gipuzkoa « Sagardoa Route » avec la collaboration de quatre cidreries de Gipuzkoa, a l'intention de faire connaître le travail des établissements vinicoles en termes de production de cidre naturel est concerné et quelques fois des ressources touristiques et culturelles du territoire . Par conséquent, plusieurs activités ont été organisées dans différentes cidreries dans le cadre de l'initiative "Sagastitik Kupelera". Dans ce cas, ils participeront aux "Open Doors Days" et à d'autres activités, les cidreries; Ola de Irún, Iparragirre de Hernani, Satxota de Aia et Petritegi de Astigarraga.

Ces jours offrent la possibilité de connaître les caractéristiques de la cueillette des pommes et le développement du cidre: lavage de la pomme, sa sélection ultérieure, broyage et pressage. Une fois le moût obtenu, notre cidre naturel doit se déposer pendant 24 heures dans les cuves de décantation puis commencer par les deux fermentations, la main alcoolique et la main lactique.

Tout cela se fera avec les explications des producteurs de cidre et le partage des connaissances entre tous les participants. Quiconque souhaite, en plus de participer à ces activités, manger du pintxo et goûter au cidre ou rester manger dans les cidreries.

CIDRERIE OLA - IRUN

Le Jour de la Pomme 

La cidrerie de l'OLA à Irun, en pleine production, a organisé une nouvelle édition de la journée réussie de la pomme dans sa cidrerie. Parmi plusieurs activités auront lieu l'exposition et les pommes de dégustation, greffes, dégustation de jus de pomme fraîchement pressé (de zizarra et pitarra) et dégustation de différents cidres. Tout cela accompagné de l'atmosphère caractéristique qui fait de cette journée un acte indispensable pour les irundarras et leurs environs.

• Jour: dimanche 30 septembre.
• Heure: 17: 00h
• Lieu: OLA Sydrería (Meaka auzoa 102 - 20304 IRUN)
• Plus d'informations et réservations: 943 62 31 30 / www.olasagardotegia.eus

AÑOTA SAGARDOTEGIA - AZPEITIA

Voie Ignatienne, visite guidée de San Inazio 1535 "Ermitage Santa Luzia d'Elosiaga et terre du cidre"

Lorsque San Ignacio revient pour la dernière fois à Euskadi, visitez l’Ermitage d’Elosiaga, l’Ermitage de Santa Lucia, où l’arbre est conservé où il a prêché. Tout près de l'Ermitage se trouve la cidrerie Añota, le cidre étant un verre à cette époque et aujourd'hui si important dans cette visite, vous pourrez voir la terre et la production de cidre.

• Jour: Urriak 14, igandea.
• Heure: Eguardiko 12h00.
• Lieu: ermite Elosiagako Santa Lutzi (Añota Sagardotegiaren inguruan).
• Plus d'informations et réservations: 943 151 878 / info@ignaziotarlurraldea.com

CIDRERIE SATXOTA - AIA

Cueillons des pommes!

Dans le processus de fabrication du cidre, la Satxota Cider House a organisé une belle journée de cueillette de pommes dans l’un de ses vergers (à côté du restaurant Errota). Après cela, vous pourrez déguster différents types de pommes, de cidre et de moût accompagnés d'un riche pintxo de la maison. La cidrerie Satxota vous invite à venir et à savoir d'où vient le cidre que nous buvons si délicieusement du kupela, du txotx ou de la bouteille!

• Jour: dimanche 14 octobre.
• Heure: 11h00 - 12h30.
• Lieu: Manzanal de la Sidrería Satxota Sagardotegia (à côté du restaurant Errota).
• Plus d'informations et réservations: 943 83 53 89 / iturraran@gipuzkoamendizmendi.net

CIDRERIE PETRITEGI (ASTIGARRAGA)

Journée portes ouvertes et visite guidée "La femme et le secteur du cidre"

Petritegi Cider House célèbre sa journée de portes ouvertes pour montrer à tous ceux qui se rapprochent de la façon dont le cidre est fabriqué, de profiter à la fois de la bouteille et des tonneaux. Les pommes seront ramassées dans le verger de pommiers de la cidrerie, différents types de cidre seront dégustés, le moût sera élaboré et dégusté. C'est une opportunité parfaite pour faire l'expérience de la magie du cidre à la première personne. Activités pour petits et grands: cueillette de pommes, balades à dos d'âne, jeux d'enfants, championnats palpables et tout ce que vous voulez et plus encore!

Comme les années précédentes, il lancera l'ancien pressoir du XVe siècle et cette année, en tant que nouveaux, des visites guidées seront proposées thematiques: « Les femmes et le secteur Sidra ».

A midi, vous pouvez manger dans la cidrerie et profiter du menu et du cidre de la maison. Dans l'après-midi, les petits peuvent continuer à connaître les entrailles et les entrailles du cidre et de la pomme dans les jeux et ateliers qui se dérouleront et termineront la journée en karaoké.

• Jour: dimanche, 28 octobre.
• Heure: De 11:00h à 13:30h . Ateliers pour enfants; 15:30-17:00. Karaoke por enfants 17:00-19:00.
• Lieu: Cidrerie PETRITEGI à Astigarraga. Maison Petritegi 8, chemin Petritegi.
• Plus d'information et réservations: 943 45 71 88 / reservas@petritegi.com