Qu'y avait-il avant, la pomme ou la ferme?

La pomme est le fruit des terres basques, le bénéfice économique de nos fermes et la base de notre boisson principale. Depuis les pentes des montagnes de l'intérieur de notre territoire jusqu'au parc Kristina Enea à Saint-Sébastien, la pomme a été la reine.

Par conséquent, nous voulons travailler sur la signification de ce fruit avec le plus petit de la famille, son lien avec le paysage, son rapport avec notre culture et son rôle actuel.

La nature est vivante et cette vitalité de la nature a également donné à ce thème de la fraîcheur. Parce que la pomme est un arbre fruitier qui survit toute l'année. Et la ferme, car elle a également eu une forte base basque.

Les premières pierres du "Sagarraren Txokoa" (espace de la pomme) ont été posées par Oihana Unanue Albizuri, transformant ses connaissances et sa passion en contenu éducatif. Désormais, la Route Sagardoa - Association des Producteurs de Cidre de Gipuzkoa, Euskal Sagardoa - Appellation d'Origine et Fruitel - Association des Producteurs de Pommes de Gipuzkoa veulent donner un coup de pouce au travail effectué par Oihana.

La proposition "Sagarraren Txokoa" aura des axes différents, selon la saison et l'âge. Fondamentalement, les principales bases seront: