Visite guidée et dejeuner à Astarbe

En traversant la route royale à Astigarraga, nous trouvons l'Astarbe cidrerie une entreprise familiale dans laquelle nous pouvons déguster une sélection des meilleurs produits locaux. Nous commencerons par la dégustation de trois cidres et deux pintxos préparés avec soin par leurs chefs et nous terminerons avec un menu spécial. Quinze générations ont travaillé à Astarbe avec la même force et le même enthousiasme. Dans ses vergers de pommiers, nous trouvons le type Mendiola et Astarbe; ils sont sans doute la base de cet projet. Cette maison produit l'Appellation d'Origine Euskal Sagardoa ainsi que du cidre pétillant, le premier fait à 100% avec des pommes locales. Celles-ci ont été les bases de la création de la nouvelle stratégie de la cidrerie. L'équipe de travail est dirigée par les frères Hur et Joseba avec leur sœur Kizkitza et leur mère Agurtzane. Ensemble, ils ont créé une cuisine innovante et créative qui pousse le secteur du cidre à élever le niveau de l'offre gastronomique du Pays Basque.