Axpe

Nous sommes la famille Axpe et nous avons plus de quatre siècles d'expérience en tant que producteurs de cidre et de txakoli. En 1996, nous avons fondé la cave, où nous produisons et mettons en bouteille du cidre naturel d’Euskadi Eusko Label et du txakoli d’Appellation d'Origine « Bizkaiko Txakolina ».

Au pied de la cidrerie jaillit la source « Mari Sorgina », à côté de la grotte « Axpeko koba » (Grotte d'Axpe). Mari Sorgina, déesse mythologique, était vénérée par les agriculteurs de la région, qui lui offraient du cidre comme offrande, une boisson considérée comme sacrée.