Le secteur du cidre se prépare à inaugurer officiellement la Saison du Txotx 2026, qui débutera le 9 janvier avec la traditionnelle conférence de presse. Des producteurs et des représentants d’Araba, Biscaye, Gipuzkoa, Navarre et d’Iparralde y participeront pour présenter les caractéristiques du nouveau cidre, les projets du secteur pour cette année et, bien sûr, offrir le premier txotx de la saison.
¿As-tu déjà réservé ta table pour déguster la nouvelle récolte dans les cidreries? Sinon, tu es encore dans les temps. Tu peux le faire rapidement et facilement sur notre site web.
Réserve facilement et directement dans ta cidrerie préférée
Notre Moteur de Recherche de Cidreries te permet de trouver une table en quelques secondes:
1. Va sur www.sagardoa.eus
2. Choisis la date, déjeuner ou dîner, nombre de personnes et province.
3. Consulte les cidreries disponibles.
4. Choisis celle que tu préfères et confirme.
5. Tu recevras un email de confirmation.
Et voilà! Il ne reste plus qu’à attendre le jour choisi pour profiter du menu traditionnel —également disponible en version végétarienne, végane ou sans gluten— tout en dégustant directement aux barriques le cidre Euskal Sagardoa AOP.
Une expérience qui donne envie de revenir!
Cette année… ne manque pas les visites guidées dans les cidreries
Pendant la visite, tu découvriras les installations, tu apprendras comment se produit aujourd’hui le cidre basque, et te promèneras dans le verger de pommiers, où tout commence. Tu pourras également déguster différents cidres accompagnés d’explications détaillées, ce qui te permettra d’apprécier chaque nuance lors du repas.
C’est une activité idéale en couple, en famille ou entre amis, et elle rend l’expérience du txotx encore plus complète et authentique.
Sur www.sagardoa.eus, tu peux vérifier facilement quelles cidreries proposent des visites ou dégustations guidées, et réserver ta place.
Dates d’ouverture des cidreries – 2026
• Aburuza (Aduna): 14/01/2026
• Aginaga (Usurbil): 06/01/2026
• Akarregi (Hernani): 16/01/2026
• Alorrenea (Astigarraga): 16/01/2026
• Altuna (Urnieta): 17/01/2026
• Altzueta (Hernani): 30/01/2026
• Añota (Azpeitia): 10/01/2026
• Araeta (Zubieta-Donostia): 23/01/2026
• Astarbe (Astigarraga): 16/01/2026
• Astiazaran (Donostia): 10/01/2026
• Barkaiztegi (Donostia): 01/02/2026
• Begiristain (Legorreta): 11/12/2026
• Bereziartua (Astigarraga): 16/01/2026
• Calonge (Igeldo-Donostia): 16/01/2026
• Ekain (Zestoa): 17/01/2026
• Elorrabi (Hernani): 18/01/2026
• Etxeberria (Astigarraga): 23/01/2026
• Eula (Urnieta): 30/01/2026
• Gartziategi (Donostia): 16/01/2026
• Gaztañaga (Andoain): 18/01/2026
• Gurutzeta (Astigarraga): 23/01/2026
• Iparragirre (Hernani): 31/01/2026
• Irigoien-Herrero (Astigarraga): 02/01/2026
• Isastegi (Tolosa): 17/01/2026
• Itxasburu (Hernani): 16/01/2026
• Izeta (Aia): 23/01/2026
• Larrarte (Astigarraga): 23/01/2026
• Lizeaga (Astigarraga): 16/01/2026
• Mizpiradi (Andoain): 06/01/2026
• Oialume Zar (Astigarraga): 16/01/2026
• Oianume (Urnieta): 17/01/2026
• Oiarbide (Astigarraga): 16/01/2026
• Oiharte (Zerain): 16/01/2026
• Ola (Irun): 18/01/2026
• Olaizola (Hernani): 16/01/2026
• Ordo-zelai (Oiartzun): 02/01/2026
• Petritegi (Astigarraga): 15/01/2026
• Rezola (Astigarraga): 16/01/2026
• Rufino (Hernani): 27/01/2026
• Saizar (Usurbil): 16/01/2026
• Sarasola (Asteasu): 17/01/2026
• Satxota (Aia): 10/01/2026
• Tximista (Ordizia): 02/01/2026
• Urbitarte (Ataun): 09/01/2026
• Urdaira (Usurbil): 10/01/2026
• Zabala (Aduna): 03/01/2026
• Zelaia (Hernani): 21/01/2026