Présentation des produits « Sageztia » à la cidrerie Iparragir
La cidrerie Iparragirre a présenté ses produits Sageztia (Miel de Cidre) à Iparragirre.
Des produits élaborés à partir de miel des apiculteurs Aikur d'Urretxu et de cidre d'appellation d'origine Euskal Sagardoa, tous biologiques, ont été présentés. Iparragirre a élaboré trois produits différents, tous présentés et proposés à la dégustation. Le projet, dirigé par le centre technologique Leartiker et l'œnologue Juan Zuriarrain, a été initié il y a quelques années par la cidrerie Iparragirre et les cidreries Iturrieta et Ola, et après les premiers tests, la cidrerie Hernani a suivi le mouvement. Andoni Mateos Eguzkitza d'Iparragirre et le vigneron Juan Zuriarrain étaient chargés de présenter les produits. Voici les trois produits, élaborés à partir de pommes et de miel local et produits de manière biologique, sans ajout de produits chimiques :
- Sageztia : Produit issu de la fermentation du miel d'Euskal Sagardoa et d'Aikur.
- Petite Sagesse : Mis en bouteille avec une touche sucrée apportée par le miel pour compléter la fermentation en bouteille. Cela lui donne un caractère et une étincelle particuliers.
- Sageztia pétillante : Produit auquel on ajoute du miel avant la mise en bouteille, afin qu'il subisse une seconde fermentation en bouteille.
Ces trois produits sont très spéciaux et tous les trois sont différents. Sageztia est destiné à être consommé avec les repas ; Sageztia Aparduna est une boisson élégante à déguster avec des entrées ou des desserts ; et le Sagezti Txikia est plus jeune et plus joyeux, conçu pour être consommé entre amis.
Ces trois produits peuvent être trouvés et achetés à la cidrerie Iparragirre à Hernani ou en ligne sur www.iparragirre.com
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