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ASOCIACIÓN DE SIDRERÍAS DE GIPUZKOA
"Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa desde 1977"
La Asociación de Fabricantes de Sidra Natural de Gipuzkoa (Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa) se creó oficialmente en el año 1977 y hoy en día está compuesta por 54 sidrerías productoras de sidra natural. Sus principales funciones son impulsar la sidra y defender los intereses de los miembros de la asociación. En los últimos años se ha avanzado con firmeza para profesionalizar el sector y mejorar la calidad del producto, y nuestro objetivo será continuar en esa misma línea, fortaleciendo los procedimientos tradicionales y explorando otros nuevos.
La sede se encuentra en Astigarraga, con una oficina, una sala para formación, degustación y seminarios, etc. La Asociación de Sidra Natural organiza numerosos eventos durante todo el año y últimamente tiene dos objetivos principales: por un lado, mejorar la imagen del producto ante el consumidor habitual, y por otro lado, dar a conocer la sidra más allá de las fronteras del País Vasco, mediante diversas ferias que se llevan a cabo a nivel nacional e internacional.
EL EQUIPO DE TRABAJO
"Representamos al Sector Sidrero del País Vasco"
La Asociación la conforman sidrerías profesionales del sector de Gipuzkoa. Cada una con sus propias características, todas ellas tienen en común una cosa: son productoras elaboradoras de sidra natural. Hoy en día, contamos con 41 productores dentro de nuestra Asociación. La Asociación dispone de un presidente y una junta directiva de seis miembros asociados elegidos por votación cada 4 años.
Dentro de la plantilla de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, estamos: Olatz Mitxelena (Coordinadora Asociación), Ana Larred (Administrativa Asociación), Amaia Zubeldia (Responsable Sagardoa Route, Ruta de la Sidra Vasca) y Maddalen Olmedo (Guía Turístico de Sagardoa Route, Ruta de la Sidra Vasca). Dentro de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa está como trabajador Unai Agirre (Gerente D.O. Euskal Sagardoa).
Atención directa
y personalizada
Asesoría
general
Gestión
general
Central de
compras
Organización
de eventos
Presencia
en los medios
Estrategias
de comunicación
Soportes de
comunicación
Servicios
turísticos
Comercialización de productos
Servicio
de guía
Promoción
turística
Sagardo Apurua
Este evento se celebra el puente de diciembre. En el Sagardo Apurua recreamos un antiguo caserío lagar en el corazón de Donostia y damos vida a su interior. El evento comienza con la bajada de la nueva sidra y los productos de temporada a través del río Urumea. Descargamos la sidra y la llevamos a nuestro Caserío. Desde ese momento, y cada año con algunas sorpresas, se celebran diferentes actuaciones colaborando con productores, músicos, teatro… de la zona. Unas de las acciones más aclamadas suelen ser las catas guiadas que se ofrecen todos los días.
Campeonato Popular de sidras del País Vasco
En el Campeonato Popular degustamos y puntuamos las sidras de las sidrerías del País Vasco. Cuenta con 4 semifinales y la final, que se celebran en diferentes municipios de Euskal Herria. En las semifinales, se degustan todas las sidras participantes, repartidas por sorteo en los cuatro municipios. En la final, se degustan 12 sidras y se decide cuál es la ganadora del Campeonato Popular de Sidras del Año. Es una experiencia sin igual para todas aquellas personas amantes de la sidra, dado que esa es, precisamente, la única condición para participar.
Sagardo Eguna en Donostia
Degustación y exposición de todos los productos de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, que se realiza en la plaza de la Constitución el primer sábado de septiembre. Además de poder degustar las mejores botellas de cada casa, se puede ver in situ el proceso de elaboración y también hay ocasión de probar el primer mosto del año. Suele haber un punto de información en la plaza, para conocer todos los detalles sobre la elaboración de la sidra, y todo el que quiera puede disfrutar de una degustación guiada de las sidras especiales que traen los miembros de la asociación. Septiembre comienza con el Sagardo Eguna de Donostia.
Sagardo Eguna en Ordizia
Dentro del programa de las Euskal Jaiak de Ordizia, la sidra tiene un lugar especial el segundo sábado de septiembre. Año a año vamos completando el programa, y además de poder degustar las sidras de Goierri, también podemos probar las de otras sidrerías de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, que participan de buen grado en la plaza de Ordizia, ofreciendo a la gente sus mejores botellas. Este día, para acompañar a la sidra, en la plaza se pueden degustar algunos pinchos elaborados expresamente para la cita por los hosteleros del pueblo.
Txomin Parrilla
Nuestra sidra siempre ha acompañado a las comidas, y desde Lurlan, Basatxerri, Txomin Parrilla y la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa hemos convertido esa unión en una iniciativa móvil, con ayuda de la Fundación HAZI. Nuestro pequeño caserío u otros formatos han llegado a numerosos rincones del País Vasco, acompañados por el rico aroma de la carne de cerdo asada y de la sidra Euskal Sagardoa con Denominación de Origen.