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ASOCIACIÓN DE SIDRERÍAS DE GIPUZKOA

"Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa desde 1977"

La Asociación de Fabricantes de Sidra Natural de Gipuzkoa (Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa) se creó oficialmente en el año 1977 y hoy en día está compuesta por 41 sidrerías productoras de sidra natural. Sus principales funciones son impulsar la sidra y defender los intereses de los miembros de la asociación. En los últimos años se ha avanzado con firmeza para profesionalizar el sector y mejorar la calidad del producto, y nuestro objetivo será continuar en esa misma línea, fortaleciendo los procedimientos tradicionales y explorando otros nuevos.

La sede se encuentra en Astigarraga, con una oficina, una sala para formación, degustación y seminarios, etc. La Asociación de Sidra Natural organiza numerosos eventos durante todo el año y últimamente tiene dos objetivos principales: por un lado, mejorar la imagen del producto ante el consumidor habitual, y por otro lado, dar a conocer la sidra más allá de las fronteras del País Vasco, mediante diversas ferias que se llevan a cabo a nivel nacional e internacional.

 

EL EQUIPO DE TRABAJO

"Representamos al Sector Sidrero del País Vasco"

La Asociación la conforman sidrerías profesionales del sector de Gipuzkoa. Cada una con sus propias características, todas ellas tienen en común una cosa: son productoras elaboradoras de sidra natural. Hoy en día, contamos con 41 productores dentro de nuestra Asociación. La Asociación dispone de un presidente y una junta directiva de seis miembros asociados elegidos por votación cada 4 años.

 

 

Dentro de la plantilla estamos Amaia, Olatz y Ana, trabajadoras de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa. Cada una aporta desde su experiencia y formación el conocimiento para poner en marcha las ideas, proyectos y líneas de actuación de la Asociación. Estas acciones se llevan a cabo de la mano de la nuestra junta directiva, compuesta por 7 profesionales del sector. Como asociación, somos parte de la federación y el consejo regulador de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa; y consolidamos la Agencia estratégica y turística del Sector de la sidra: Sagardoa Route.

Olatz Mitxelena

Coordinación

Amaia Zubeldia

Responsable de producto

Ana Larred

Administración

 

SERVICIOS A LOS ASOCIADOS

"Trabajamos por y para las sidrerías, para crear futuro, dando seguridad en el presente, orientando en el camino hacia la profesionalización del sector y la digitalización"

Mantenemos una estrecha y continua relación con todos nuestros asociados, para ayudarles en todos los aspectos que su negocio pueda necesitar, ofreciendo una amplia gama de servicios y asesoramiento individualizado. Además como asociación tenemos relación directa con organismos e instituciones oficiales, así como otras asociaciones sectoriales de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba. Las actividades que desarrollamos pretenden siempre revitalizar el sector y transformarlo para que repercuta en mayores beneficios sociales y económicos para sus asociados.

Descargar catálogo de servicios

Gestión general

Atención directa
y personalizada

Asesoría
general

Gestión
general

Central de
compras

Promoción y comunicación

Organización
de eventos

Presencia
en los medios

Estrategias
de comunicación

Soportes de
comunicación

Sagardoa Route

Servicios
turísticos

Comercialización de productos

Servicio
de guía

Promoción
turística

 

Proyectos estratégicos para las sidrerías asociadas

"Nuestro propósito es mejorar la imagen y prepararnos para el futuro"

Sagardoa Route

Agencia estratégica y turística del sector de la sidra vasca.

Euskal Sagardoa D.O

Denominación de Origen de la sidra vasca, 100% manzana local.

 

"Construyendo el futuro del sector"

 

EVENTOS PRINCIPALES

"Cuidamos y difundimos la imagen de la industria sidrera"

Organizamos diferentes eventos con el objetivo de llevar las novedades de nuestro producto a las plazas de nuestras ciudades y municipios:

Sagardo Apurua

Este evento se celebra el puente de diciembre. En el Sagardo Apurua recreamos un antiguo caserío lagar en el corazón de Donostia y damos vida a su interior. El evento comienza con la bajada de la nueva sidra y los productos de temporada a través del río Urumea. Descargamos la sidra y la llevamos a nuestro Caserío. Desde ese momento, y cada año con algunas sorpresas, se celebran diferentes actuaciones colaborando con productores, músicos, teatro… de la zona. Unas de las acciones más aclamadas suelen ser las catas guiadas que se ofrecen todos los días.

Campeonato Popular de sidras del País Vasco

En el Campeonato Popular degustamos y puntuamos las sidras de las sidrerías del País Vasco. Cuenta con 4 semifinales y la final, que se celebran en diferentes municipios de Euskal Herria. En las semifinales, se degustan todas las sidras participantes, repartidas por sorteo en los cuatro municipios. En la final, se degustan 12 sidras y se decide cuál es la ganadora del Campeonato Popular de Sidras del Año. Es una experiencia sin igual para todas aquellas personas amantes de la sidra, dado que esa es, precisamente, la única condición para participar.

Sagardo Eguna en Donostia

Degustación y exposición de todos los productos de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, que se realiza en la plaza de la Constitución el primer sábado de septiembre. Además de poder degustar las mejores botellas de cada casa, se puede ver in situ el proceso de elaboración y también hay ocasión de probar el primer mosto del año. Suele haber un punto de información en la plaza, para conocer todos los detalles sobre la elaboración de la sidra, y todo el que quiera puede disfrutar de una degustación guiada de las sidras especiales que traen los miembros de la asociación. Septiembre comienza con el Sagardo Eguna de Donostia.

Sagardo Eguna en Ordizia

Dentro del programa de las Euskal Jaiak de Ordizia, la sidra tiene un lugar especial el segundo sábado de septiembre. Año a año vamos completando el programa, y además de poder degustar las sidras de Goierri, también podemos probar las de otras sidrerías de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, que participan de buen grado en la plaza de Ordizia, ofreciendo a la gente sus mejores botellas. Este día, para acompañar a la sidra, en la plaza se pueden degustar algunos pinchos elaborados expresamente para la cita por los hosteleros del pueblo.

Txomin Parrilla

Nuestra sidra siempre ha acompañado a las comidas, y desde Lurlan, Basatxerri, Txomin Parrilla y la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa hemos convertido esa unión en una iniciativa móvil, con ayuda de la Fundación HAZI. Nuestro pequeño caserío u otros formatos han llegado a numerosos rincones del País Vasco, acompañados por el rico aroma de la carne de cerdo asada y de la sidra Euskal Sagardoa con Denominación de Origen.