Cidre A.O.P. Premium Zelaia
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Cidre A.O.P. Zelaia
3,65 €
Cidre naturel de haute qualité, issu de pommes 100% autochtones.
Caractéristiques
Le Cidre AOP Euskal Sagardoa Zelaia représente l’essence la plus authentique du cidre basque. Élaboré exclusivement à partir de variétés de pommes autochtones provenant des vergers de Hernani et Hondarribia, il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Son processus de fabrication combine des cuves en acier inoxydable et des kupelak en bois, où il mûrit sans ajout de gaz ni de sucre. Le résultat est un cidre de couleur jaune verdâtre, aux arômes nets de fruits frais et à la bouche vive, marquée par une agréable acidité et une carbonatation délicate qui invite à poursuivre la dégustation.
Informations nutritionnelles et allergènes:
| Valeurs moyennes pour 100 g | Allergènes | |
| Valeur énergétique | 50 kcal/209 KJ | - |
| Gras | 0,0 g | |
| Glucides | 6,0 g | Sulfites |
| Protéine | 0,0 g | - |
| Sel | 0,2 g | |
Cidre Basque A.O.P.
CIDRE BASQUE A.O.P., 100 % pomme locale !
Cidre naturel de grande qualité élaboré à partir de pommes 100 % locales. Un cidre élaboré à partir de pommes du pays, en utilisant des variétés créées sur le terroir, améliorées et conservées depuis des milliers d'annees. Outre l'utilisation de produits locaux, la base de l'appellation d'origine Euskal Sagardoa est la qualité : tous les cidres qui portent le certificat doivent passer des contrôles analytiques physico-chimiques et organoleptiques exhaustifs.
Cidre de grande qualité élaboré à partir de pommes 100 % locales, avec la garantie qu'offrent l'origine et le savoir-faire. Un pari d'avenir pour le secteur.
Cidrerie Zelaia
La famille Gaincerain produit du cidre depuis la fin du XIXe siècle. Notre arrière-grand-père José Antonio produisait alors du cidre pour la maison. Le grand-père de Joakin Gaincerain, quant à lui, a transformé le passe-temps de son père en profession, et a ensuite transformé la cidrerie Zelaia en une profession. Lorsque notre père a repris les rênes de la cidrerie, il a fait une adaptation dans ses installations: agrandissement de la cave, rénovation des équipements et des machines, adaptation de la salle à manger. La qualité à base de pommes locales est au cœur de notre cidre basque et nous attachons également une importance particulière au service que nous proposons.
