La Semana Santa es una de las mejores épocas del año para descubrir el País Vasco a través de una de sus más antiguos productos: la sidra. Con la llegada de la primavera, los paisajes del País Vasco se transforman en un espectáculo natural. Los manzanos comienzan a florecer, tiñendo los campos de tonalidades de blanco y rosa, y creando un entorno precioso alrededor de las bodegas de sidra. Es una época perfecta para salir a pasear entre los manzanos y disfrutar de los aromas y colores de la primavera. Además, en estas fechas la sidra está en un momento óptimo: las barricas de las bodegas están llenas, la fermentación ya se ha completado hace meses, y la sidra está más hecha, más afinada y evolucionada, lista para disfrutarse en todo su esplendor directamente desde los depósitos al tradicional grito del ¡txotx!.
Hoy, os traemos dos de las experiencias estrella para disfrutar de esta Semana Santa en el País Vasco:
Visita guiada y comida en bodega de sidra
Para quienes buscan una experiencia completa y pausada, esta propuesta permite adentrarse en el corazón de la cultura sidrera vasca. La experiencia comienza en el caserío familiar donde conoceremos a la familia productora. Después, descubrirás el proceso de elaboración de la sidra Euskal Sagardoa: desde el manzanal y la recogida de la manzana hasta el prensado y la fermentación en las kupelak. En primavera, recorrer los manzanales en flor añade un encanto especial a la visita.
Y tras descubrir los secretos de la casa, llega uno de los momentos más esperados: la degustación, probarás diferentes sidras en botella y directamente de las barricas; y apreciaremos las características y matices de cada una de ellas. La experiencia culmina con el tradicional menú de sidrería —tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, chuletón a la brasa y el clásico postre de queso con membrillo y nueces— todo acompañado de sidra natural Euskal Sagardoa DOP.
Excursión a una sidrería vasca con transporte desde Donostia-San Sebastián
Si prefieres una opción cómoda y organizada, esta excursión es ideal para disfrutar sin preocuparte por la logística. Con salida desde Donostia-San Sebastián, incluye transporte de ida y vuelta, guía acompañante durante toda la actividad, visita explicativa a la sidrería, degustación de sidra tanto en botella como al txotx y el tradicional menú de sidrería al completo. Es una propuesta perfecta para quienes visitan la ciudad en Semana Santa y quieren vivir una experiencia auténtica en el entorno rural sin necesidad de coche, combinando gastronomía, tradición y paisaje primaveral.
Ambas experiencias pueden realizarse en las siguientes sidrerías:
- Sidrería Aburuza (Aduna)
- Sidrería Altzueta (Hernani)
- Sidrería Astarbe (Astigarraga)
- Sidrería Begiristain (Legorreta)
- Sidrería Bereziartua (Astigarraga)
- Sidrería Gaztañaga (Andoain)
- Sidrería Iparragirre (Hernani)
- Sidrería Lizeaga (Astigarraga)
- Sidrería Mizpiradi (Andoain)
- Sidrería Oiharte (Zerain)
- Sidrería Ola (Irun)
- Sidrería Petritegi (Astigarraga)
- Sidrería Saizar (Usurbil)
Esta Semana Santa, aprovecha que la sidra está en su mejor momento y que los manzanales están en flor para vivir una experiencia diferente. Naturaleza, barricas, tradición centenaria y una mesa compartida convierten la sidrería en uno de los planes más auténticos y memorables del País Vasco en primavera.
