El Sector Sidrero Vasco ha inaugurado la temporada de Txotx 2026 bajo el lema "Temporada de Txotx, un auténtico placer". Los "andoaindarras" quisieron rendir homenaje a la labor de sus productores sidra. Por ello, Amaia Zubeldia Arratibel, de Andoain, fue la encargada de hacer la apertura de la primera sidra vasca elaborada con manzanas locales.
Por otro lado, los bertsolaris Xabat Illarregi y Nerea Ibarzabal también participarán en el evento. Finalmente, el grupo Aidüru fue el encargado de ambientar la cena. El evento fue organizado por la Punttuka Bertso Eskola, la Comisión de Fiestas del Distrito y las sidrerías Gaztañaga y Mizpiradi, con el apoyo del Ayuntamiento de Andoain.
Andoain: manzanas y sidra
Actualmente, la Denominación de Origen Andoain cuenta con 5 hectáreas de manzanos. Se han cosechado 30.000 kg de manzanas en estas hectáreas. Además, en Andoain hay dos productores de sidra: Mizpiradi y Gaztañaga. Ambos producen la Denominación de Origen Sidra Vasca. Están planificando gradualmente sus plantaciones y su futuro, con la producción de manzanas locales como objetivo final. Los productores de sidra de Andoain han producido 60.000 litros este año dentro de la Denominación de Origen Sidra Vasca. Este año ha sido un excelente año para la manzana, lo que les ha permitido aumentar su producción.
Varias opciones para visitar las sidrerías de Andoain
Estas sidrerías han adaptado su oferta en los últimos años. Ambas abren tanto durante como fuera de la temporada de txotx, cada una con sus propias especialidades. Además de la comida tradicional que se puede disfrutar en estas dos sidrerías, ofrecemos una amplia carta elaborada con productos de temporada y una forma diferente de descubrir las sidras artesanales: visitas guiadas. Estas visitas pueden ser cortas o largas, según las necesidades del cliente.
Sidra Vasca de Andoain al Mundo
Además de venderse directamente desde casa o en tiendas y restaurantes locales, las sidras Mizpiradi y Gaztañaga ahora también se pueden comprar online. Esto nos permite tenerlas cuando viajamos al extranjero o recibirlas en casa.