Hernanin kokatutako Zelaia Sagardotegia tradizioarekiko errespetuaren, zaintzaren eta berrikuntzaren adibide argia da. Jose Antonio birraitona izan zen familiaren baserrian autokontsumorako sagardoa egiten hasi zena, eta Joaquin Gaincerain aitona izan zen jarduera hori profesionalizatzeko pausoa eman zuena. Gaur egun, tradizioari eutsiz, Zelaia Sagardotegiak sagardoa ulertzeko eta gozatzeko modu berriak txertatu ditu. Kalitatearen aldeko apustu argia egiten du, bertako sagarrak erabiliz eta ekoizpen-prozesu tradizionalari eutsiz, belaunaldiz belaunaldi jasotako esperientzia eta produktuen etengabeko berrikuntza uztartuz.
Zelaia Euskal Sagardoa
Zelaia Euskal Sagardoa Jatorri Deiturak, bertako sagardoaren benetako esentzia adierazten du. Hernani eta Hondarribiko sagastietako sagar barietateekin soilik egina, bere freskotasunagatik eta orekagatik nabarmentzen da. Ekoizpen-prozesuan altzairu herdoilgaitzezko deposituak eta egurrezko kupelak uztartzen dira, eta bertan heltzen da gasik edo azukre gehigarririk gabe. Emaitza kolore hori-berdexkako sagardoa da, fruta freskoaren usain garbiekin eta ahoan bizitasun handia erakusten duena; azidotasun atsegina eta karboniko fina ditu.
Zelaia Euskal Sagardoa Premium
Zelaiaren Euskal Sagardoaren Premium bertsioak esperientzia konplexuago eta egituratuagoa eskaintzen du. Olaberria, Hernani eta Hondarribiko bertako sagarrekin egina, gorputz gehiago eta nortasun biziagoa ditu. Sudurrean fruta-aroma freskoak nagusitzen dira, eta ahoan bere ibilbide luzea, sarrera freskoa eta izaera ematen dion amaiera apur bat mingotsa nabarmentzen dira. Astringentzia ukituak eta nota helduagoek euskal sagardoaren adierazpen sakonagoa bilatzen dutenentzat aukera ezin hobea bihurtzen dute.
Zelaia Sagar Zuku Ekologikoa
Zelaia Sagar Zuku Ekologikoa sagarraren adierazpen garbiena da. Sagastitik botilaratzeraino irizpide ekologikoak jarraituz egindako muztio pasteurizatua da. Alkoholik gabe, azukre erantsirik gabe eta fruta hutsez egina, sagarraren zapore naturala eskaintzen du, publiko guztientzako edari osasungarri batean.
Zelaia Nat Pet
Zelaia Nat Pet antzinako metodoaren bidez egindako sagardo aparduna da. Teknika horri esker, gas karbonikoa modu naturalean sortzen da botilan bertan. Olaberria eta Hondarribiko bertako sagar barietateekin egina, bere burbuila dotore eta integratuagatik nabarmentzen da. Sudurrean eztiaren eta fruta gozoen oroitzapenak agertzen dira, eta ahoan ehundura krematsua, gorputz ertaina eta amaiera luze eta orekatsua eskaintzen ditu, fruitu-sentsazio atsegina utziz.
Zelaia Nat Pet Masusta Gorria eta Lima
Edari berezi honek antzinako metodoaren tradizioa masusta gorriaren eta limaren freskotasunarekin uztartzen ditu. Sagarraren eta fruta horien arteko hartzidurak aberastasun aromatiko handia ematen dio, non fruitu gorriak eta ukitu zitrikoak nabarmentzen diren. Ahoan oso freskagarria da, azidotasun markatuarekin, ukitu mingots arin batekin eta dotorezia ematen dion burbuila krematsuarekin. Une informaletan eta bereziki freskagarriak diren egoeretan gozatzeko pentsatutako sagardoa da.
Zelaia Nat Pet Masusta Gorria
Nat Pet Masusta Gorria bertako sagarraren eta masusta-mami naturalaren arteko uztarketatik sortzen da. Emaitza sagardo aromatiko eta adierazkorra da, non fruitu gorrien oroitzapenak, esneki-notak eta karamelu ñabardura arinak agertzen diren. Bere azidotasun orekatuak eta burbuila fin eta krematsuak edari fresko eta erraz edangarria sortzen dute, sagardo tradizionalaren nortasuna mantenduz zapore-profil berriak esploratzen dituen bitartean.
Zelaia Nat Pet Mangoa
Hartziduran mango-mami naturala gehitzeari esker, Nat Pet honek profil tropikal nabarmena eskaintzen du. Mangoaren usainak ananaren eta beste fruta exotiko batzuen oroitzapenekin uztartzen dira, sagardoaren freskotasun bereizgarria galdu gabe. Bere burbuila integratuak, gorputz ertainak eta oreka bikainak aukera desberdin eta erakargarria bihurtzen dute sagardoaren munduan esperientzia berriak bilatzen dituztenentzat.
Zelaia Euskal Sagardoa Latan
Zelaia Euskal Sagardoaren lata-formatuak jatorrizko sagardoaren nortasuna bere horretan mantentzen du. Bere freskotasuna, azidotasun orekatua eta fruta-aromak gordetzen ditu, baina formatu praktikoago eta moldakorrago batean. Bertako sagarrarekin soilik egindako eta Euskal Sagardoa Jatorri Deituraren kalitate-estandarrak betetzen dituen sagardoaz gozatzeko modu erosoa da.
Zelaia Basafruitu eta Lima Sagardoa Latan
Latan aurkezten den sagardo honek euskal sagarraren muztioa basa-fruituen eta limaren aukeraketa batekin uztartzen du. Emaitza edari fresko, aromatiko eta oso adierazkorra da, non fruitu gorrien usainak ukitu zitriko atseginekin osatzen diren. Ahoan azidotasun biziagatik, nota mingots arinagatik eta limak ematen dion amaiera freskagarri luzeagatik nabarmentzen da.
Zelaia Sagardoa Masusta Gorriarekin Latan
Masusta Gorridun Zelaia Sagardoa sagardogintzaren tradizioa eta fruitu gorrien usain biziak uztartzen dituen proposamen berritzailea da. Sagarraren eta masustaren arteko hartzidurak konplexutasuna ematen dio sudurrean, basa-fruituen oroitzapenekin, esneki-notekin eta karamelu ukitu arinekin. Ahoan freskoa eta orekatua da, freskotasun-sentsazioa indartzen duen azidotasunarekin eta zaporea luzaroan mantentzeko gaitasunarekin.
Zelaia Sagardoa Mangoarekin Latan
Zelaia Mango Sagardoa bere izaera tropikalagatik eta freskotasun handiagatik nabarmentzen da. Euskal sagarra eta mango-mami naturala batera hartzituz egina, fruta exotikoak gogorarazten dituzten usain garbi eta atseginak eskaintzen ditu. Ahoan freskotasun bikaina eta azidotasun orekatua mantentzen ditu, eta mangoaren eta ananaren ñabardurak ezin hobeto uztartzen dira sagardoaren nortasunarekin, edari desberdin, aromatiko eta gozatzeko oso erraza sortuz.
