Atelier de production de Jus de Pomme

Faites votre propre jus de pomme et sentez-vous comme un cidriculteur le temps d'une journée!

Une excursion parfaite pour les familles!

Il n'y a pas de plus grande satisfaction que de déguster une délicieuse boisson préparée par vous-même, fruit de vos efforts et de ceux de vos amis ou de votre famille; dans ce cas, nous parlons de jus de pomme naturel.

À Sagardoa Route, nous vous proposons une journée que les plus jeunes de la famille n'oublieront pas. C'est le plan parfait pour compléter votre visite et votre repas dans une cidrerie basque et passer une matinée spéciale en famille ou entre amis.

L'expérience commencera dans le verger de pommiers de la cidrerie où la guide vous fera une brève introduction sur le verger de pommiers dans lequel nous nous trouvons et sur les variétés de pommes basques que nous allons récolter pour élaborer le moût. Une fois que nous connaîtrons les pommes à cidre que nous allons utiliser, nous commencerons les travaux.

On récupère le panier en osier et le « kixkia » et l'action commence! Nous collecterons les pommes de la manière traditionnelle dont elles sont encore récoltées au Pays Basque. Une fois nos paniers remplis de fruits, nous nous dirigerons vers la zone d’élaboration.

Dans la zone de production, nous trouverons différents outils pour fabriquer notre jus. Avant de commencer, le guide vous expliquera l'utilisation des pisoiak et de la petite presse que nous utiliserons. Et après avoir appris à les utiliser, nous collaborerons tous à la fabrication du jus de pomme.

La première étape consiste à casser les pommes en petits morceaux, et pour cela nous utiliserons des dameurs en bois (pisoiak), avec lesquels nous écraserons les pommes. Lorsque nous aurons écrasé toutes les pommes, nous prendrons nos pelles en bois et mettrons les morceaux de pommes dans notre petite presse manuelle, qui pourra être utilisée par toute la famille.

Une fois la presse remplie, nous commencerons tous à tourner la manivelle, ce qui fera pression sur les pommes, et petit à petit nous verrons comment notre or liquide commence à tomber à travers les fentes de la presse dans le pot que nous aurons positionné en dessous.

Lorsque la carafe est pleine de jus, arrive le moment le plus spécial de l'expérience: la dégustation du délicieux jus de pomme naturel!

Après avoir dégusté le moût, vous aurez l'occasion de visiter tous les tenants et aboutissants de la cidrerie familiale avant de vous attabler pour déguster le menu traditionnel de la cidrerie.

Le menu traditionnel de cidrerie comprend ; Entrée maison, omelette à la morue, morue frite aux poivrons, bifteck d’aloyau grillé, fromage, coing et noix. Le menu enfant comprend généralement un steak, une longe ou des magrets avec des pommes de terre et des glaces. Tout cela avec du cidre naturel et du jus de pomme.

Qu'attendez-vous pour faire votre réservation? Vous avez 2 activités des ateliers pour choisir:

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Dans Sagardoa Route nous avos une boutique en ligne ou on est possible d'acheter du jus de pomme naturel. Plus d'information et achats: BOUTIQUE EN LIGNE