La tienda online de la D.O. Euskal Sagardoa
Diversificación de la Sidra Vasca
Estos últimos años, las sidrerías vascas han dado un enorme salto en cuanto a diversificación de producto se refiere. Las familias sidreras llevan años trabajando por conseguir una gama de sidras de gran calidad y variedad para poder adaptarse al mercado actual. A día de hoy, en la tienda online de www.sagardoa.eus puedes encontrar una diversa oferta de 128 sidras y derivados.
En nuestra tienda online, podrás encontrar un filtro en el que estas sidras y derivados se clasifican en los siguientes grupos:
La Denominación de Origen Euskal Sagardoa autoriza 106 tipos de manzana, que se distribuyen en sus 500 hectáreas de manzanales. 248 productores de manzanas de Araba, Gipuzkoa y Bizkaia buscan la calidad y trabajan por ella en las distintas zonas y manzanales.
La Euskal Sagardoa es una bebida obtenida por la fermentación del mosto natural de la manzana vasca. En la fermentación, obtendremos sidras de baja graduación alcohólica, con cerca del 5%. En general son sidras de gran carácter, con estructura en boca y muy aromáticas.
En el grupo de sidras gastronómicas podremos encontrar sidras algo más complejas. Son sidras Euskal Sagardoa elaboradas con manzana vasca, pero todas ellas tienen alguna peculiaridad. Las sidras monovarietales están elaboradas con una sola variedad de manzana, las bivarietales en cambio, las elaboramos con dos variedades de manzana local, cuidadosamente seleccionadas; y también tenemos sidras gastronómicas que han sido envejecidas en madera de roble, sidras de parcela, etc.
Adaptándose a los nuevos tiempos, las familias sidreras vascas comenzaron a hacer uso de la lata hace ya unos años, y cada vez son más las bodegas de sidra que se decantan por ofrecer su sidra DOP Euskal Sagardoa en este formato. Son latas destinadas específicamente para la correcta conservación y consumo de la sidra.
Al ser un formato algo más pequeño que el de la botella y no contener cristal, es un envase ideal para transportar la sidra.
Las sidras espumosas que tenemos en nuestra tienda online son productos de alta gama y de compleja elaboración. Estas sidras espumosas se elaboran a través del método Tradicional, con una segunda fermentación en botella y con 9 y los 24 meses en grima, dependiendo del tipo de espumoso que se quiera elaborar. Son sidras complejas en boca, con un equilibrio perfecto de acidez y amargor, y una burbuja muy fina y agradable en el paladar.
¡La mejor opción para un brindis en familia o entre amigos!
Son cada vez más las personas que se preocupan por la salud y el medioambiente, y esa es la razón de ser de las sidras ecológicas que podéis encontrar en nuestra tienda online. Es una sidra natural de gran calidad elaborada con un 100 % de manzana autóctona, que además de cumplir con todas las exigencias de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa cumple con todas las normas de la producción ecológica europea, desde el manzanal hasta la botella; es decir, que no contiene ningún producto químico.
El zumo de manzana que elaboran las sidrerías vascas son zumos 100% naturales. El mosto que sale de la prensa, se pasteuriza y embotella. Los mostos que podéis encontrar en la tienda online no llevan ningún ingrediente a parte de las manzanas autóctonas. Es una opción ideal para niños o personas que no consumen bebidas alcohólicas.
Las sidras con lúpulo son una combinación perfecta de la frescura de las sidras Euskal Sagardoa y el sutil carácter amargo que le aporta el lúpulo. Sidras elaboradas con variedades de manzana autóctona, fermentadas con lúpulo. Es una sidra con cuerpo, muy natural al paladar y con los aromas florales que le aporta el lúpulo.
La sidra de hielo se consigue partiendo de un mosto muy concentrado originado congelándola parcialmente. Una vez fermentado el resultado es una sidra de un color dorado brillante, dulce en boca y con un gran sabor a manzana madura que perdura durante mucho tiempo.
Son vinagres naturales elaborados a partir de manzana autóctona, que reúnen todas las características y todos los beneficios de la manzana y de la sidra. Son el aderezo ideal para aliñar ensaladas, pescados y demás comidas.
Podéis encontrar toda la información de nuestra sidra en nuestra TIENDA ONLINE con más de 128 productos diferentes.
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