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Reservar Sidrería País Vasco

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Según el calendario

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  • Abierta todo el año

Según la ubicación

  • Zona urbana
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Según los servicios

  • Reserva online
  • Tienda online
  • Visitas guiadas a bodega
  • Con alojamiento
  • Aparcamiento propio
  • Parque para niños
  • Terraza exterior
  • Tienda productos
  • Pago con tarjeta
  • Aceptan mascota
  • Parking autocaravanas
  • Apto pax movilidad reducida
  • Celebración de bodas

Según los menús

  • Menú infantil
  • Otros platos
  • Servicio de carta
  • Menú del día
  • Menú vegetariano/vegano
  • Menú celiacos
  • Parrilla de pescados/mariscos
  • Cochinillo/cordero/pollo asado
  • Servicio de café
  • Aburuza

    Aburuza

    Goiburu Auzoa, 8

    20150 Aduna

    943 692 452

    gipuzkoa

    43.205142, -2.053311
    13
  • Aginaga

    Aginaga

    Estrata kalea, 7. Aginaga auzoa

    20170 Usurbil

    943 36 67 10 - 943 37 06 68

    gipuzkoa

    43.273256, -2.0726
    43
  • Akarregi

    Akarregi

    Akerregi Bailara, 5

    20120 Hernani

    943 330 713 -2

    Gipuzkoa

    43.273256, -2.0726
    30
  • Alberro

    Alberro

    Santa Barbara auzoa, 61.

    20120 Hernani

    943 55 00 19

    gipuzkoa

    43.266411, -1.963994
    30
  • Alorrenea

    Alorrenea

    Alorrene Bidea, 4

    20115 Astigarraga

    943 336 999

    43.2873927,-1.948565621
  • Altuna

    Altuna

    Lategi auzoa, 5

    20130 Urnieta

    943 55 49 17

    gipuzkoa

    43.249536, -1.985869
    41
  • Altzueta

    Altzueta

    Calle Osiñaga, 7, Bajo,

    20120 Donostia

    943 551 502

    Gipuzkoa

    43.2529581,-1.9655882
    27
  • Añota

    Añota

    Elosiaga auzoa, 434 ctra. Urraki

    20730 Azpeitia

    943 81 20 92

    gipuzkoa

    43.167167, -2.232331
    23
  • Araeta

    Araeta

    Berridi bidea, 22.

    20160 Zubieta

    943 36 20 49

    gipuzkoa

    43.205142, -2.053311
  • Artola

    Artola

    Iroltza bidea, 9. Santiagomendi auzoa

    20115 Astigarraga

    943 557 296

    gipuzkoa

    43.276606, -1.945161
    21
  • Astarbe

    Astarbe

    Txoritokieta bidea, 13

    20115 Astigarraga

    943 55 15 27

    gipuzkoa

    43.284075, -1.945914
    21
  • Astiazaran

    Astiazaran

    Petritza bidea, Zubieta azuoa.

    20160 Lasarte-Oria

    943 36 12 29

    gipuzkoa

    43.269189, -2.035167
    33
  • Axpe

    Axpe

    Atxondo Auzoa, 13zk.

    48270 Markina-Xemein

    946 168 285

    bizkaia

    43.277628, -2.499331
    38
  • Baleio

    Baleio

    Aran eder bidea, 16.

    20180 Oiartzun

    943 49 13 40

    gipuzkoa

    43.296244, -1.872692
    39
  • Barkaiztegi

    Barkaiztegi

    Barkaiztegi Bidea, 42

    20014 Donostia

    943 451 304

    Gipuzkoa

    43.2926822,-1.9609614
    27
  • Begiristain

    Begiristain

    Diseminado Barreiatua, 14,

    20267 Ikaztegieta

    943 652 837

    Gipuzkoa

    43.0911049,-2.1304907
    67
  • Behetxoeneako Borda

    Behetxoeneako Borda

    Borda Behetxonea, S/N

    31866 Beruete

    948 305 411

    nafarroa

    43.019917, -1.816048
    25
  • Beltzenia

    Beltzenia

    Chemin Pendichenea

    64122 Urrugne

    559 478 976

    iparralde

    43.369973, -1.669013
    42
  • Bereziartua

    Bereziartua

    Iparralde bidea, 16

    20115 Astigarraga

    943 55 57 98

    gipuzkoa

    43.284228, -1.930928
    21
  • Calonge

    Calonge

    Aita Orkolaga 8, Igeldo auzoa

    20008 Donostia

    943 21 32 51

    gipuzkoa

    43.308769, -2.037039
    27
  • Eguskiza

    Eguskiza

    Bº Igartua, 43

    48110 Gatika

    946 741 513

    bizkaia

    43.374370, -2.892040
    28
  • Eguzkitza

    Eguzkitza

    Calle Usabal Auzoa, 25

    20400 Tolosa

    943 672 613

    Gipuzkoa

    43.1271139,-2.0881687
    68
  • Elorrabi

    Elorrabi

    Osiñaga auzoa,13.

    20120 Hernani

    943 33 69 90

    gipuzkoa

    43.256681, -1.961289
    30
  • Elutxeta

    Elutxeta

    Oztaran bailara, 34

    20130 Urnieta

    943 55 69 81

    gipuzkoa

    43.259839, -1.994311
    41
  • Erdikoetxe

    Erdikoetxe

    Goitioltza kalea, 38

    48196 Lezama

    944 573 285

    bizkaia

    43.286749, -2.828661
    37
  • Etxebarria

    Etxebarria

    Igartua 25, Baserria

    48110 Gatika

    94 674 20 10

    bizkaia

    43.378032, -2.886182
    28
  • Etxeberria

    Etxeberria

    Sagardotegi Zeharra, 5.

    20115 Astigarraga

    943 55 56 97

    gipuzkoa

    43.264289, -1.940658
    21
  • Etxerriaga

    Etxerriaga

    Boroa auzoa, Marabi 1

    48340 Zornotza

    607 601 925

    bizkaia

    43.24258,-2.76142
    45
  • Eula

    Eula

    Lategi, 19

    20130 Urnieta

    943 55 27 44

    gipuzkoa

    43.249158, -1.977992
    41
  • Eztigar

    Eztigar

    Eztigar, Beltxu

    64120 Donaixti-Ibarre

    559378712

    iparralde

    43.341591, -1.445089
    26
  • Gartziartegi

    Gartziartegi

    Martutene Pasealekua, 139

    20014 Donostia

    943 469 674

    Gipuzkoa

    43.2884449,-1.9505865
    27
  • Iparragirre

    Iparragirre

    Osiñaga auzoa, 10.

    20120 Hernani

    943 55 03 28

    gipuzkoa

    43.253894, -1.962697
    30
  • Irigoien-Herrero

    Irigoien-Herrero

    Iparralde bidea, 12.

    20115 Astigarraga

    943 55 03 33

    gipuzkoa

    43.285033, -1.932822
    21
  • Isastegi

    Isastegi

    Aldabatxiki Auz., 15A

    20400 Tolosa

    943 652 964

    Gipuzkoa

    43.1205579,-2.0970487
    68
  • Iturrieta

    Iturrieta

    Arriaga auzoa, 2

    01169 Aramaio

    945 445 385

    araba

    43.052407, -2.575199
    19
  • Itxas-Buru

    Itxas-Buru

    Osinaga Auzoa, 54,

    20120 Hernani

    +34943556879

    Gipuzkoa

    43.255081,-1.9744762
    30
  • Izeta

    Izeta

    Urdaneta bidea

    20809 Aia

    943 131 693

    gipuzkoa

    43.265792, -2.201222
    15
  • Kuartango

    Kuartango

    Zuhatzu-Kuartango, 21

    01430 Kuartango

    945 362 683

    araba

    42.870613, -2.887254
    32
  • Laka-Erdi

    Laka-Erdi

    Milloi gaina. 48710

    48710 Berriatua

    94 613 91 78

    bizkaia

    43.306641, -2.482488
    24
  • Laneko

    Laneko

    Okamika Industrialdea

    48289 Gizaburuaga

    946 842 026

    bizkaia

    43.332239, -2.548396
    29
  • Larraldea

    Larraldea

    Lugar Diseminado, 0 S N, Lecároz

    31795 Lekaroz (Baztan)

    948 452 121

    nafarroa

    43.157200, -1.535449
    34
  • Larrarte

    Larrarte

    Sagardotegi Zeharra, 11

    20115 Astigarraga

    943 55 56 47

    gipuzkoa

    43.266814, -1.938275
    21
  • Linddurenborda

    Linddurenborda

    Bº Navaz, 8. Cº Linddurrenborda

    31770 Lesaka

    948 637 212

    nafarroa

    43.254303, -1.712572
    36
  • Lizeaga

    Lizeaga

    Martutene pasealekua, 139

    20014 Donostia

    943 46 82 90

    gipuzkoa

    43.2880122,-1.9481516
    27
  • Martintxonea

    Martintxonea

    San Martin, 18

    31878 Aldatz

    948 604 607

    nafarroa

    43.009460, -1.859356
    16
  • Mizpiradi

    Mizpiradi

    Barrio Leizotz

    20140 Andoain

    943 593 954

    gipuzkoa

    43.218726,-1.9994759
    69
  • Oianume

    Oianume

    Ergoien auzoa, 18

    20130 Urnieta

    943 55 66 83

    gipuzkoa

    43.237272, -1.996697
    41
  • Oiarbide

    Oiarbide

    Oyarbide bidea, 12

    20115 Astigarraga

    943 55 31 99

    gipuzkoa

    43.268883, -1.945525
    21
  • Oiharte

    Oiharte

    Irukarate-gain auzoa

    20214 Zerain

    943 501 013

    gipuzkoa

    43.018053, -2.269617
    44
  • Ola

    Ola

    Meaka auzoa, 102

    20304 Irun

    943 62 31 30

    gipuzkoa

    43.322767, -1.775825
    31
  • Olagi

    Olagi

    Altzaga bidea, 1

    20248 Altzaga

    943 88 77 26

    gipuzkoa

    43.064617, -2.153808
    17
  • Ordo-Zelai

    Ordo-Zelai

    Txalaka bidea 3. Ugaldetxo auzoa.

    20180 Oiartzun

    943 49 16 86

    gipuzkoa

    43.293496, -1.878977
    39
  • Otatza

    Otatza

    Otatza auzoa, 5

    20214 Zerain

    943 80 17 57

    gipuzkoa

    43.009414, -2.266964
    44
  • Otegi

    Otegi

    Ilarratzueta auzoa.

    20160 Lasarte-Oria

    943 36 50 29

    gipuzkoa

    43.268992, -2.008192
    33
  • Otsua-Enea

    Otsua-Enea

    Osiñaga auzoa, 36

    20120 Hernani

    943 55 68 94

    gipuzkoa

    43.250553, -1.969328
    30
  • Petritegi

    Petritegi

    Petritegi bidea, 8

    20115 Astigarraga

    943 45 71 88

    gipuzkoa

    43.290589, -1.941044
    21
  • Rezola

    Rezola

    Santio Zeharra

    20115 Astigarraga

    608 143 332

    gipuzkoa

    43.277772, -1.948864
    21
  • Rufino

    Rufino

    Akarregi baserria 7

    20120 Hernani

    943 55 27 39

    gipuzkoa

    43.266411, -1.963994
    30
  • Saizar

    Saizar

    Kale-zahar auzoa, 39

    20170 Usurbil

    943373995

    gipuzkoa

    43.275422, -2.041764
    43
  • Sarasola

    Sarasola

    Calle Bellabara, 0 Carretera Alkiza

    20159 Asteasu

    +34943690283

    Gipuzkoa

    43.190811,-2.091566
    66
  • Satxota

    Satxota

    Santiago Erreka auzoa 3

    20809 Aia

    943 83 57 38

    gipuzkoa

    43.266017, -2.119425
    15
  • Setien

    Setien

    Oztaran bailara, 11

    20130 Urnieta

    943 55 10 14

    gipuzkoa

    43.254817, -1.992094
    41
  • Toki-Alai

    Toki-Alai

    C/ Burundegia, 8

    31870 Lekunberri

    948 504 057

    nafarroa

    42.998532, -1.893521
    35
  • Trebiñu

    Trebiñu

    Norte kalea, 4

    09588 Askartza

    945 244 852

    araba

    42.761672, -2.706035
    20
  • Tximista

    Tximista

    Gudarien etorbidea, 2

    20240 Ordizia

    943 88 11 28

    gipuzkoa

    43.053529, -2.175818
    40
  • Urbitarte

    Urbitarte

    Ergoiena auzoa

    20211 Ataun

    943 18 01 19

    gipuzkoa

    42.964949, -2.176151
    22
  • Urdaira

    Urdaira

    Aginaga auzoa 63

    20170 Usurbil

    943 37 26 91

    gipuzkoa

    43.292144, -2.078917
    43
  • Uxarte

    Uxarte

    C/ Montorra, 6

    48340 Amorebieta-Etxano

    94 630 88 15

    bizkaia

    43.210283, -2.715811
    18
  • Zabala

    Zabala

    Baserri Garagartza , Goiburu auzoa 5

    20150 Aduna

    943 690 774

    gipuzkoa

    43.204964, -2.052628
    13
  • Zelaia

    Zelaia

    Martindegi Auzoa, 29

    20120 Hernani

    943 555 851

    Gipuzkoa

    43.2694983,-1.9555518
    30
Ir a una sidrería vasca en uno de los maravillosos viajes al País Vasco es una experiencia enogastronómica sin igual en la que conoceremos una de las tradiciones más arraigadas en el País Vasco; y aunque es en Gipuzkoa donde más sidrerías encontraremos también podemos encontrar algunas en el resto de territorios vascos. La sidrería es un lagar, un espacio donde aparte de comer y disfrutar del producto, se elabora la tan preciada sidra vasca, conocida popularmente como sagardoa, por su nombre en euskera. Las sidrerías vascas suelen ser grandes locales, templos de la sidra, donde se elabora la tradicional sagardoa, que se mantiene en kupelas, nombre que se da en euskera a las barricas o toneles de madera o metálicas donde se mantiene la sidra hasta embotellarla. En las sidrerías vascas la elaboración del jugo que se obtiene de la manzana, la sidra vasca, es una tradición que se ha mantenido a lo largo de los siglos, transmitiendo de generación en generación la sabiduría y el buen hacer de los sidreros de padres a hijos y de abuelos a nietos, manteniendo el sabor y la fuerza característicos de la sidra vasca. Pero Reservar una sidrería implica mucho más que acudir a una sidrería tradicional vasca. Además de degustar el producto, la sidra, se puede gozar de la auténtica experiencia del Txotx, algo característico de las sidrerías vascas, una especie de ritual que engloba toda la visita a una sidrería. Así mientras degustas el menú típico y tradicional de sidrería; que consiste en un aperitivo propio de la casa, normalmente chorizo cocido aunque puede variar según la zona y la temporada del año, tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos y cebolla pochada y chuletón de buey a la parrilla rematado con postre dulces típicos vascos junto con queso, membrillo y nueces puedes escuchar el grito de TXOTX! Txotx significa palillo en euskara, lo que antiguamente se utilizaba para abrir y cerrar las cubas donde se mantiene la sidra antes de embotellarla. Actualmente este grito se ha convertido en la acción de abrir el grifo de la kupela por parte del sidrero o sidrera, pero sobre todo en la llamada a degustar la sidra de las kupelas mejor guardadas. Al son de este grito los comensales se levantan y acuden a la bodega donde el sidrero o sidrera abrirá algunas de las kupelas cerradas para que podamos degustar las diferentes sidras de la casa, la sidra vasca natural, sidra natural, sidra ecológica… y así, poco a poco, degustamos cada una de las sidras de la Sidrería directamente desde las cubas en las que las conservan para su maduración. Comentar que cuando acudimos a una sidrería vasca normalmente encontraremos unas kupelas abiertas de las que podremos beber sidra a voluntad y otras que abre el sidrero o sidrera al grito de txotx! Estas últimas suelen ser las mejor guardadas de la sidrería y las más jugosas. Este rito del txotx es además algo que diferencia a las sidrerías vascas de las de otras zonas donde también se elabora sidra. Antes de reservar sidrería debes conocer también cual es la diferencia de acudir a la misma en temporada de txotx o fuera de ella. La temporada del txotx hace referencia a un periodo de tiempo que se extiende desde mediados de Enero hasta Semana Santa aproximadamente y en el que encontraremos abiertas todas las sidrerías vascas, tanto entre semana como los fines de semana. Lo tradicional es reservar sidrería y acudir a la misma en este período, no obstante y como consecuencia del renombre que están adquiriendo las sidrerías, cada vez son más las que fuera de este periodo también abren sus puertas y ofrecen el sabroso menú de sidrería acompañado de la degustación de sidra, aunque quizás no encontremos tantas kupelas abiertas y degustemos más la sidra en botella. Ir de sidrería es un acto social, una tradición en muchas zonas del País Vasco, que marca que año tras año se debe acudir como mínimo una vez. Se puede ir con la familia, los amigos, amigas, con los del trabajo…Pero nadie se quiere quedar sin degustar la nueva cosecha de nuestras sagardotegis. Esta experiencia se traslada cada vez más también a la época estival y al resto del año ya que la sidra es una bebida fresca que podemos degustar en cualquier estación. Hoy día el 40 % de las sidrerias se mantienen abiertas en verano, para que los vecinos de la zona y los numerosos visitantes que acuden desde otros lugares podamos seguir disfrutando de este placer durante todo el año. En este caso, la experiencia del txotx deja también un lugar a la botella tanto en las sidrerías como en casa, donde podremos degustarla en botella después de ser embotellada. En los últimos años se esta impulsando la diversificación de tipos de sidra embotellada. Así podemos encontrar en el mercado las siguientes variaciones: sidra natural, sidra vasca con denominación de origen, sidra ecológica y sidra Premium. Cada una con sus características pero todas deliciosas. Las sidrerías del País Vasco – Euskadi, siguen siendo hoy día negocios familiares en la mayoría de los casos, donde la receta mágica del producto pasa de generación en generación. En las mismas podemos encontrar trabajando o ayudando a toda la familia, desde la abuela que echa una mano en la cocina dando su toque especial a la tortilla de bacalao, hasta el nieto que sirve las mesas con una sonrisa en la boca. Hoy día las sidrerías a parte de ofrecernos un lugar agradable donde poder degustar el producto de la casa acompañado de un menú excepcional, nos ofrecen una amplia gama de productos y experiencias: visitas guiadas, degustaciones, conciertos, catas guiadas, alojamiento, paquetes y uniones con otros productos… Y todo en todo ello en un ambiente agradable, rodeado de un entorno natural, lo que hace que la experiencia en una sidrería vasca sea única e inolvidable.
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